가마솥 증탕식 4~5시간 · 압력솥 2~3시간 · 첨가물 최소
TV 뉴스나 매스컴에서 뱀 집 영상이 나오면 본 건강원이라고 생각하셔도 됩니다. 역사와 전통을 자랑하며 우리나라에서 가장 큰 뱀탕집으로 남아있습니다.
김이 밖으로 증발하지 않으므로 영양분 손실이 없으며 고유의 향기와 맛을 낼 수 있습니다.
⏱ 4~5시간고압으로 단시간에 깊은 맛을 추출합니다. 바쁜 분들을 위한 빠른 조리 방법입니다.
⏱ 2~3시간뱀탕을 끓일 때 다른 첨가물을 절대 넣지 않습니다. 원하실 경우 마늘 생강 인삼(수삼)을 최소량만 추가합니다.
✦ 본연의 맛
능구렁이는 뱀 중에 왕(유럽 kingsnake)이라고 불리며 같은 동료의 뱀도 잡아먹는 뱀 중에 가장 힘이 세며, 뱀탕을 끓이실 때 이 뱀을 많이 사용하면 좋은 뱀탕을 얻을 수 있습니다.
뱀은 크기와 건강 상태가 중요합니다. 파충류는(개구리, 뱀) 동면해서 계절에 가격 차이가 납니다.
지방이나 해외에 계시는 분은 전화로 주문하십시오. 뱀탕의 품질은 역사와 전통을 믿으셔도 됩니다. 다시 찾아오시도록 신용을 지킵니다.